Sabor Mediterráneo: Arroz

Presentamos una colección de fotos en las que el ingrediente, arroz, sobresale con respecto a los demás. Las recetas de los platos se dirigen hacia las páginas con el color dominante, en donde aparecen, además, otras recetas del mismo color pero con ingredientes diferentes. O bien, hacia la página que representa a todos los colores: COLORSCODEX.es / COLORES

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Arroz de setas

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receta
Publicado por Susana deOliveira
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Arroz redondo

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Etiquetas: arroz redondo, arroz redondo integral de Calasparra D.O.
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Sabor Mediterráneo

La cocina Mediterránea es rica en colores, aromas y sabores, con una gran variedad de recetas en las que se combinan todo tipo de vegetales, tanto de la región como de otros lugares del mundo. Se la puede considerar como una gran biblioteca de recetas a base de productos de la tierra.

Ingredientes

aceite de oliva virgen extra ajos alubia negra arroz basmati arroz integral arroz jazmín arroz prohibido (venere) arroz redondo arroz redondo integral de Calasparra D.O. arroz rojo arroz salvaje azafrán berenjena calabacín cebolla champiñón cúrcuma espárragos trigueros guindilla seca Hierbas de la Provenza jengibre judías verdes laurel limón mostaza pastinaca (chirivía) pimienta pimiento del piquillo (de Lodosa; Navarra (España)) pimiento rojo pimiento verde piñones setas Maitake sofrito de ajos tomates uvas pasas zanahoria
El arroz como plato principal, paella; o como complemento, desde un punto de vista nutricional, para acompañar platos como unos champiñones o un pisto; o como un ingrediente para potajes o caldos.

En Portugal es una tradición que en la mesa tiene que haber un plato de arroz, además de lo que se sirva para la comida o la cena. Es como el pan, si falta el plato de arroz es como si la comida no estuviese completa.

Recetas por ingrediente o categoría:

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  • Caldos y Sopas
  • Cremas
  • Legumbres
  • Potajes
  • Quinua con Sabor Mediterráneo

cocina Vegan con estilo mediterráneo

La cocina Mediterránea, transmitida de generación en generación, se caracteriza por la sabia combinación de los productos de tierras muy lejanas con los propios de la región; y siempre enriqueciéndose con el contacto de otras culturas, con el paso de los tiempos.

Colorscodex es una guía fotográfica de platos confeccionados únicamente con vegetales y el estilo de las recetas, por la forma de combinar los alimentos, tiene un marcado SABOR MEDITERRÁNEO.

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  • Mediterranean Savor: Rice

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